مشاوره نمایندگی فروش سیر سیاه در تهران

سیر سیاه چیست؟

سیر سیاه ، از سیر معمولی تهیه می شود که تحت شرایط منظم دما بین 140 تا 170 درجه فارنهایت به مدت سه تا چهار هفته تولید می شود . این امر به آن اجازه می دهد تا واکنش میلارد را طی کند ، فرایندی شیمیایی که بین اسیدهای آمینه و کاهش قند رخ می دهد .
این واکنش نه تنها سیر را به رنگ تیره ، بافت ژله ای و عطر و طعم متفاوت می بخشد بلکه ارزش غذایی این غذای فوق العاده را نیز بیشتر می کند .

طعم سیر سیاه معمولا طعم ملایم شیرین و عطر و طعم بالزامیک توصیف می شود . در غذاهای خوش طعم و شیرین به طور یکسان عمل می کند و از گوشت گرفته تا دسر در همه چیز می توان استفاده کرد .

وقتی به تفاوت بین سیر سیاه و سیر معمولی نگاه کنیم ، در واقع مقدار آلیسین در حالت دوم کاهش می یابد . به دلیل دارا بودن آلیسین ، سیر تازه دارای طعمی تند تر و بوی بیشتر است .

این روند فرآوری آهسته در نهایت سیر را تیره می کند و طعم شیرینی به آنها می بهشد . همچنین باعث تغییر بافت سیر می شود و آنها را ژله ای مانند می کند .

قرن هاست که در ژاپن ، کره جنوبی و تایلند سیر سیاه مصرف می شود . اخیرا به تایوان و سایر کشورها معرفی شده و سپس مورد توجه سرآشپزهای سطح بالا قرار گرفته است . امروزه سرآشپزها از آن استفاده می کنند تا طعم های بی نظیری به غذاهای ماهی ، مرغ ، ریچوتو و سوپ اضافه می کنند .

آیا فواید سیر سیاه حتی بیشتر از سیر خام است؟

در نگاه اول ، سیر سیاه ممکن است ظاهرش مانده به نظر برسد ، اما این شکل از سیر معمولا در غذاهای آسیایی دیده می شود و در کشورهای دیگر در حال رشد است . سیر سیاه اخیرا به عنوان یک غذای محبوب برای کسانی که به دنبال تقویت طعم و محتوای غذایی هستند ، تبدیل شده است .

این ماده بی نظیر از Alliu Sativu یا سیر معمولی تهیه شده است ، و حتی بسیاری از همان مزایای سلامتی مانند سیر خام را دارد ، از حفظ عملکرد مغز گرفته تا محافظت از سلامت قلب و غیره .

با این حال ، تفاوت های زیادی بین این دو وجود دارد ، سیر سیاه با غلظت بیشتر آنتی اکسیدان ها ، با بافت مجزا ، و عطر و طعم خاص خود است .

این شکل از سیر فرآوری شده می تواند طعمی بی نظیر و طعمی دلپذیر را فراهم کند .
ثبت آگهی در تهران

آگهی فروش مشاوره نمایندگی سیر سیاه دکتر در تهران
برای خرید سیر خام تماس بگیرید. با تشکر از سایت یک میوه