بررسی خواص گندم و جو
خرید آسان گندم و جو
گندم و جو دو دانه معروف و بسیار کارآمد از خانواده غلات هستند. این گیاهان از هزاران سال پیش توسط انسان کاشته و برداشت می‌شود. این دو غلات جزء محصولات زراعی مفید و اساسی در دنیا محسوب می‌شوند. از این دو محصول برای تولید مواد غذایی و حتی غذای حیوانات استفاده می‌شود. اما مسئله اینجاست که این دو بسیار به هم شباهت دارند. اما جالب است بدانید که از نظر ارزش غذایی، فواید برای سلامتی و ... باهم متفاوت هستند. پس رژیم غذایی انسانها و حیوانات تا حدودی به این دو محصول وابسته است. اگر بخواهیم یک خانواده کلی برای گندم و جو در نظر بگیریم، آنها را جزء خانواده گندمیان قرار می‌دهیم. در واقع هم‌خانواده محصولاتی مانند برنج، ذرت، نیشکر و ... هستند. در این مقاله سعی داریم در مورد آشنایی با این محصولات و سپس خرید و فروش آسان گندم و جو صحبت کنیم.
انواع مختلف گندم و جو
گندم نان، یکی از رایج ترین انواع گندم زراعی است. نام علمی آن Triticum aestivum است. انواع دیگر گندم شامل گندم دوروم، اسپلت، تک دانه و ... است.
جو هم معمولا در سه نوع متفاوت برداشت و کشت می‌شود. جو دو ردیفی، شش ردیفی، جو با پوست کمتر از انواع آن هستند. نام علمی هر سه نوع Hordeum vulgare در گیاه شناسی است.
نحوه پردازش گندم
همیشه قبل از استفاده از گندم نیاز است که آسیاب شود. آسیاب کردن یک پروسه و فرآیندی دارد. این پروسه شامل ترک دادن غلات، جداسازی سبوس از اندوسپرم و خرد کردن اندوسپرم و سپس تبدیل به آرد گندم است. حالا این آرد آسیاب شده در تهیه مواد غذایی استفاده می‌شود. قطعا یک طعم دلپذیر و بی‌نظیر را در مواد غذایی بوجود می‌آورد. این آرد در تهیه بیسکوییت، کلوچه، ماکارانی، سمولینا، رشته فرنگی، غلات صبحانه و ... کاربرد دارد. بعضی اوقات هم به عنوان علوفه دام مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نحوه پردازش جو:
جو برخلاف گندم نیازی به آسیاب کردن ندارد. اما پوست خارجی آن را جدا می‌کنند. به عنوان جو پوست کنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. جو پوست کنده را به عنوان یک غلاف کامل می‌توان مصرف کنید. زیرا اندوسپرم و سبوس و جوانه آن دست نخورده است. اما در تهیه غذاها با جو معمولا پوست و سبوس آن را جدا می‌کنند. در این صورت لایه جوانه و اندوسپرم باقی می‌ماند. حالا به این نوع جو، جو مرواریدی می‌گویند. جو پوست کنده و جو مرواریدی در بسیاری از غذاها مانند سوپ و خورشت‌ها و فرنی و ... کاربرد دارد. همانطور که مشاهده می‌کنید زحمات زیادی برای تهیه این مواد مغذی کشیده می‌شود. با وجود استارت‌آپ‌های جدید مانند سایت یک میوه، خرید و فروش آسان گندم و جو بعد از این مراحل بوجود می‌آید.
دلیل تفاوت ارزش غذایی در گندم و جو:
هر کدام از این محصولات دارای ارزش غذایی متفاوتی هستند. لایه‌های مختلف غلات در بعضی کامل و در بعضی جداسازی شده است. برای مثال آرد گندم تنها اندوسپرم را در خود دارد. اما آرد گندم کامل دارای همه‌ی قسمت‌های گندم است. حتی جو هم می‌تواند به حالت جو پوست کنده و یا جو مرواریدی باشد. همانطور که گفتیم در جو مرواریدی لایه سبوس از آن جدا شده است. به همین علت ارزش غذایی این محصولات در شرایط مختلف با یکدیگر تفاوت دارد.
فواید گندم و جو:
گندم و جو هر کدام به نوعی دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. اما هر کدام به نوعی مفید هستند. تفاوت در تاثیر روی بیماری‌ها مانند سلیاک، سندروم متابولیک و ... وجود دارد. هر کدام از این محصولات برای بیماری خاصی مفید هستند. گندم و جو هر دو دارای مواد معدنی زیادی هستند. اما خب در فرآیند پردازش مقدار زیادی از این مواد معدنی از بین می‌رود. هنگام آسیاب کردن آرد گندم، مواد معدنی زیادی از دست می‌رود. به همین خاطر بعد از آسیاب کردن به آن آهن اضافه می‌شود. گندم دارای منگنز بالایی است.
خرید آسان و راحت گندم و جو
معمولا کشاورزان برای خرید و فروش گندم و جو به دنبال خریداران خوب و خوش قول هستند. آنها برای زراعت و کشت گندم و جو زحمات بسیاری می‌کشند. اما بعد از کشت و برداشت نوبت به فروش این محصولات می‌رسد. پیدا کردن خریدار کار خیلی راحتی نیست. آنها باید به تعداد زیادی از مردم و مغازه‌های اطراف خود بسپارند تا بتوانند محصول خود را به فروش برسانند. در این روزها از روش‌های جدید تری برای خرید و فروش محصولات کشاورزی استفاده می‌شود. راه‌اندازی استارت‌آپ‌ها کار را برای خریدار و فروشنده آسان کرده است. سایت یک میوه یکی از همین استارت‌آپ‌های بی‌نظیر و درجه یک در این راستا است. یک میوه شرایط خرید و فروش را برای هر دو طرف آسان کرده است. این سایت دارای امکانات مختلفی برای خرید و فروش محصولات کشاورزی اعم از غلات است. فروشنده به راحتی و در سریع‌ترین زمان ممکن می‌تواند گندم و جو خود را به صورت رایگان آگهی کند. در این بین خریداران هم با جستجو برای خرید گندم و جو، آگهی‌های مربوطه را مشاهده می‌کنند. به این ترتیب شرایط خرید و فروش آسان و راحت بوجود می‌آید. با لا رفتن عرضه و تقاضا فروشندگان و خریداران حق انتخاب‌های بهتر و بیشتری خواهند داشت. فروشنده می‌تواند از بین خریداران، آنهایی که دست به نقدتر، نزدیک‌تر به محل سکونت، مطمئن‌تر و ... هستند را انتخاب کند. هر کسی یکسری شرایط برای انتخاب‌های خود دارد. خریدار هم می‌تواند با بررسی سابقه کاری فروشندگان، کیفیت محصولات و ... بهترین و منصف ترین فروشنده را برای انجام معامله انتخاب کند.
آیا سایت یک میوه تنها برای خرید و فروش غلات است؟
خیر در سایت یک میوه تمامی محصولات کشاورزی و هر آنچه که به این موارد مربوط باشد، خرید و فروش می‌شود. برای خرید و فروش گندم و جو می‌توانید به سایت Yekmive.irمراجعه کنید و در قسمت جستجو گندم و جو را پیدا کنید. تمامی آگهی‌های مربوط به فروش گندم و جو را مشاهده خواهید کرد.
آیا در سایت یک میوه همه فروشندگان قیمت را به وضوح بیان می‌کنند؟
بله فروشندگان به ازای هر کیلو، مثقال و ...بسته به نوع محصول قیمت را بیان می‌کنند. گاهی هم ممکن است قیمت را به صورت توافقی در نظر بگیرند. در این صورت از طریق صفحه چت موجود در آگهی می‌توانید با فروشنده ارتباط بگیرید. به این ترتیب خرید و فروش آسان گندم و جو و محصولات دیگر امکان پذیر است.