تغذیه مرغ ها بخش بسیار مهمی در پرورش و پرورش آنهاست. به خصوص در نگهداری و رشد مرغ های تخمگذار توجه به تغذیه و شرایط اهمیت بیشتری دارد و محصول نهایی بستگی به نوع و مقدار خوراک مرغ های تخمگذار دارد. گندم نوعی خوراک اصلی و مهم برای مرغ های تخمگذار محسوب می شود و بخش زیادی از نیاز مرغ ها را تامین می کند.
بهتر است قبل از بحث در مورد این موضوع کمی بیشتر در مورد گندم بدانید. دو نوع دانه گندم بهاره و زمستانه وجود دارد. در طبقه بندی دیگر در دو نوع سخت و نرم دیده می شود. ارزش غذایی گندم رابطه مستقیمی با سختی و نرمی آن دارد و این ویژگی ها بر ترکیب گندم به ویژه پروتئین های موجود در آن تأثیر می گذارد.
معمولاً مرغ های تخمگذار نسبت به مرغ های گوشتی به گندم کمتری نیاز دارند زیرا هدف از پرورش مرغ تخمگذار تولید تخم بیشتر است و مانند مرغ های گوشتی برای تولید مرغ گوشتی بهتر به پروتئین زیادی نیاز ندارند.
.
فواید گندم برای مرغ های تخمگذار
1. امکان استفاده از گندم کامل بعد از 14 روز وجود دارد.
2. گندم با مقادیر کافی مواد معدنی و ویتامین ها می تواند روش اقتصادی مناسبی برای مرغداران تخمی باشد که خودشان گندم می کارند.
3. با استفاده از گندم برای مرغ های تخمگذار می توان کوکسیدیوز در خوراک را به صورت طبیعی کنترل کرد، زیرا گندم کامل همراه با خوراک می تواند حرکات سنگدان و معده را تحریک کرده و در نتیجه ماندگاری اسیدها را کاهش دهد.
4. گندم سرشار از پروتئین و نشاسته است.
5. رژیم های غذایی مبتنی بر گندم نسبت به سایر رژیم ها به مکمل های پروتئینی کمتری نیاز دارند. با توجه به اینکه گندم حاوی 12 تا 14 درصد پروتئین است، برای رسیدن به میزان پروتئین مورد نظر در جیره غذایی مرغ های تخمگذار به کنجاله سویا یا کنجاله کانولا کمتری نیاز است.
6. تولید خوراک مرغ تخمگذار حاوی گندم گلوله های قوی تری تولید می کند.
مضرات استفاده از گندم برای مرغ های تخمگذار
1. گندم دارای 8-5 درصد پنتوسان است که باعث تغییر ویسکوزیته مواد قابل هضم می شود و هضم کمتر غذا و رطوبت بیشتر را در پی خواهد داشت.
2. در ساختار گندم مهارکننده های آلفا آمیلاز وجود دارد که البته به طور کامل شناسایی نشده است.
3. به دلیل چسبنده بودن پروتئین های گندم، مصرف گندم آسیاب شده بسیار نرم باعث چسبندگی نوک و لبه دهان مرغ های تخمگذار به خصوص مرغ می شود. نتیجه چنین وضعیتی کاهش مصرف مواد غذایی است.
4. استفاده از گندم بیش از 30 درصد برای مرغ های تخمگذار می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.
5. گندم حاوی یک مهارکننده آلفا _آمیلاز است که در حین گلوله شدن با حرارت ملایم از بین می رود.
6. میزان بیوتین در گندم بسیار کمتر از ذرت است.
7. موارد تورم نکروتیک روده با استفاده از گندم برای مرغ های تخمگذار بیشتر است، به خصوص اگر گندم به عنوان وعده غذایی در دسترس مرغ ها باشد.
8. تلفات جیره غذایی بر پایه گندم در بیشتر موارد بیشتر است.
9. مقدار رنگدانه گندم برای حفظ زرده و رنگ پوست بسیار کم است. در نتیجه رنگ پوست مرغ و زرده تخم مرغ زرد کم رنگ خواهد بود.
10. گندم محیط مساعدتری را برای تکثیر باکتری های بیماری زا فراهم می کند.
11. انرژی قابل سوخت و ساز در گندم به طور کلی کمتر از ذرت است و دامنه تغییرات آنها بیشتر است.
جوانه گندم برای مرغ های تخمگذار
جوانه گندم می تواند منبع غنی ویتامین و مواد معدنی برای مرغ های تخمگذار باشد. جوانه گندم حاوی مقادیر بالایی ویتامین E است معمولا جوانه گندم در زمان جوانه زدن دارای بیشترین میزان ویتامین و مواد مغذی است. مرغداران تخمگذار در طول سال از جوانه گندم برای آماده سازی، تقویت مرغ ها، دوره پرورش وتقویت جوجه ها و رشد سریعتر آنها استفاده می کنند. هنگام استفاده از جوانه گندم باید به موارد زیر توجه کرد:
1. حد رشد جوانه ها به اندازه خود گندم باشد و کاملا سبز نباشند.
2. پس از خرید گندم سالم، آن را با سرکه سیب بشویید.
3. جوانه ها را قبل از سبز شدن به مرغ ها بدهید.
4. برای هر مرغ 10 گرم جوانه گندم کافی است.
5. تغذیه مرغ ها با جوانه گندم هفته ای یکبار کافی است و زیاده روی در آن مضر است. 6.جوانه ها را فقط دو تا سه روز میتوان در یخچال نگهداری کرد.
تهیه جوانه گندم برای مرغ تخمگذار
1.با توجه به تعداد مرغ ها آبکش پلاستیکی مناسب تهیه کرده و به اندازه خوراک یک وعده گندم در آبکش بریزید.
2. آبکشها روی ظرف آب به شکلی قرار داده یا آویزان کنید که دانه های گندم زیر سطح آب قرار بگیرند.
3.بعد از گذشت 12 ساعت آبکش ها را برداشته و دانه های گندم را با آب سرد به آرامی بشویید.
4.دوباره آبکش ها را داخل ظرف آب که آب آن هم عوض شده قرار دهید.
5.بعد از 12 ساعت دوباره دانه های گندم را برداشته و در این مرحله آبکش ها را به شکلی در ظرف آب تازه قرار دهید که دانه ها خارج از آب قرار داشته باشند و آب فقط زیر آبکش باشد.
6.روی آب کیش و ظرف آب زیر آن را بپوشانید.
7.بعد از یک روز( 24 ساعت) دانه های گندم شروع به جوانه زدن می کنند.
8.برای بار سوم دانه های گندم را با آب سرد شسته و بعد روی حوله قرار دهید تا رطوبت آن گرفته شود.
9.جوانه گندم آماده مصرف برای مرغ تخمگذار است.
پودر جوانه گندم
برای تهیه پودر جوانه گندم می توان جوانه ها را در جایی قرار داد تا کاملا خشک شود و بعد آنها را آسیاب کرده و پودر جوانه به دست آورد.
فواید جوانه گندم برای مرغ تخمگذار
oافزایش ایمنی
oسرعت متابولیسم را افزایش میدهد
oتقویت بافت عضلانی و استخوانی
oافزایش تولید تخم مرغ
oتاثیر بر روی اندازه تخم مرغ ها
oافزایش ارزش تغذیهای تخم مرغ ها
oبهبود اشتها و هضم
